Fisch - Makrelenfilets in Knoblauchbutter

Zubereitung

• 1. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei milder Hitze goldbraun anschwitzen. Aus der Pfanne nehmen.

  2. Fischfilets bei starker Hitze pro Seite etwa 2-3 Minuten braten. Herausnehmen und warmstellen. Die Mandeln in die Pfanne geben und unter Rühren goldbraun braten. Petersilie und Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Mischung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.

  3. Dazu passen Salzkartoffeln und grüner Salat. Oder selbstgemachte Aioli und Kartoffelviertel mit der Schale gebraten und natürlich Salat...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****d
  vom 07.08.2009