Nudeln : Gelb ~ grüne Zucchinisauce mit Nudeln deiner Wahl

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
400 g gelb,grüne Zucchini, geputzt , in Scheiben geschnitten etwas
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten etwas
4 EL Sesam etwas
100 ml Bouillon etwas
200 ml Sahne etwas
2 EL gehackte Petersilie etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie zum garnieren etwas
500 g Nudeln deiner Wahl etwas
3 EL Butter , 2 EL Curry etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • Sauce:

    1. Knoblauch und Sesam in Olivenöl anbraten. Die Zucchini kurz mit an braten und mit Bouillon ablöschen. Das Ganze 4 - 5 Min. knapp weich garen lassen . Die Sahne dazugiessen u. aufkochen und sämig einkochen. Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und gut würzen.

    2. 500 g Nudeln deiner Wahl schön al Dente kochen ,abgießen und dann in den jetzt leeren Nudeltopf 3 EL Butter und 2 EL Curry geben , das Currypulver kurz darin anrösten , die Nudeln dazugeben und alles gut miteinander vermischen .

    3. Die Nudeln in Tellern anrichten und die Zucchinisauce darübergeben und mit Petersilie garnieren.

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