1.Milch, ausgekratztes Vanillemark, Zucker, Kokosraspeln, Ingwer und Limettenschale aufkochen. Reis dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit er nicht ansetzt.

2.Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit Puderzucker bestäuben und durchziehen lassen. Zum Milchreis servieren.