Hühnchenleber a la Anke

Zubereitung

• 1. Die Leber häuten, von den Senen befreien und in kleine Streifen schneiden. Zwiebel häuten und in Ringe schneiden. Die Butter in der Pfanne erhitzen.. die Zwiebelringe darin glasieren, mit etwas Maggi würzen. Die kleingeschnittene Leber hinzugeben und vorsichtig unterheben. Alles bei mittlerer Wärme weiterbraten, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Mit der Sahne das ganze ablöschen und noch etwas einköcheln lassen. Mit Maggi, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Tip: Ich habe dazu Bruschetta serviert... die frischen Tomaten waren ein Genuss dazu!

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  Rezept von A****4
  vom 11.08.2008