Frikadellen Gefüllt mit Gemüse
55 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| trockenes Brötchen | 1 |
| Milch | 50 ml |
| Zucchini | ½ |
| kleine rote Paprika | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Käse geraspelt | 75 g |
| Meerrettich | 2 Esslöffel |
| Ei | 1 |
| Hackfleisch gemischt | 600 g |
| Paprika Gewürz | 1 Teelöffel |
| Salz,Pfeffer, | etwas |
| Öl | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)949 (226)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett16,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)949 (226)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett16,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1.Brötchen klein schneiden und mit Milch übergießen. Gemüse und Zwiebel waschen bzw pellen,putzen,fein würfeln.Schalotten in 1 Eßl. Butter glasig dünsten.Paprika und Zucchini 5min. mit andünsten,abkühlen lassen und geriebener Käse dazu geben.
2.Frühlingszwiebel in übriger Butter andünsten.Erkalten lassen,mit ausgetrückten Brötchen , Meerrettich,Ei,Hackfleisch verkneten. Mit Salz,Paprika und Pfeffer würzen.
3.8 Frikadellen formen. In der Mitte jeweils ein Loch eindrücken,je 2 Eßl. Gemüsefüllung hinein geben und verschließen.Im Öl je Seite gut 10 min braten.
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vom
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