Bergstäßer Käsesuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schinkenspeck | 80 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lauchstange | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Hackfleisch gemischt | 250 g |
| Rinderbrühe | 1 Liter |
| Streichkäse mit Kräutern | 100 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)313 (75)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1. Den Schinkenspeck würfel, Zwiebel und Knobi fein hacken. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Speck, Knobi und Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch und Lauch zufügen und etwa 5 Min mitschmoren. Würzen.
3. Die Brühe angießen und die Suppe bei kleiner Hitze etwa 10 Min köcheln. Abschließend den Käse hineingeben und unter Rühren schmelzen. Fertig.
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vom
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