Name: Panierter Pfannkuchen mit Pfifferlingen gefüllt - schnell & einfach - 210 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Eier; 4 EL Mehl; 30 gr. Milch; 1 TL Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer; 20 gr. Parmesan grob geraspelt; Paniermehl; 300 gr. Butterfett zum ausbacken; 200 gr. Pfifferlingmasse aus meinen KB lasagne mit Pfifferlinge; 100 gr. Pfifferlinge frisch; 1 Stk. Zwiebel frisch klein

Panierter Pfannkuchen mit Pfifferlingen gefüllt

30 Mineinfach

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Panierter Pfannkuchen mit Pfifferlingen gefüllt - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Eier	3 Stk.
Mehl	4 EL
Milch	30 gr.
Petersilie gehackt	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas
Parmesan grob geraspelt	20 gr.
Paniermehl	etwas
Butterfett zum ausbacken	300 gr.
Pfifferlingmasse aus meinen KB lasagne mit Pfifferlinge	200 gr.
Pfifferlinge frisch	100 gr.
Zwiebel frisch klein	1 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aus 2 Eier, Mehl, Milch, Peterle, Salz und Pfeffer, einen Pfannkuchenteig herstellen, und davon zwei gleich große Pfannkuchen backen, wichtig sie sollten sehr hell gebacken sein.Auf Küchenpapier geben und etwas abkühlen lassen. Die Pilzfüllung auf die Kuchen verteilen, Käse darauf streuen, und als Päckchen einschlagen. 1Ei mit Salz & Pfeffer verkläppern, und die gefüllten Kuchen mit Ei & Paniermehl panieren. 100g Pfifferlinge mit gehackter Zwiebel in einer kleinen Pfanne mit Salz und Pfeffer knusperigbraten In einen Topf das Butterfett erhitzen, und die Kuchen darin ausbacken. Mit einem bunten Salat anrichten, und die Pfifferlinge darüber geben
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Rezept von D****7
vom 04.08.2009

Panierter Pfannkuchen mit Pfifferlingen gefüllt