Schweinefleisch Süss-sauer
Weitere Rezepte
Schweinerückenbraten
Scharfer Fleischtopf
Zigeuner-Schnitzel
Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse
Asiatische Puten Gemüse Pfanne aus dem Wok
Hähnchen nach Szechuan Art
Rindfleisch süßsauer
Chop Suey mit Schwein
Schweinefilet aus dem Wok
Schweinefilet aus dem Wok
Schweinefleisch mit Paprika
scharfes Hähnchen aus dem Wok
Pikantes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln
Asia-Pfanne mit Nudeln
Asiatische Hähnchenpfanne
Paprika-Hähnchengeschnetzeltes ala Michi
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefleisch | 500 Gramm |
| Eiweiß | 1 Stück |
| Speisestärke | 5 Esslöffel |
| Lauchstange | 2 Stück |
| Ananas | 4 Scheibe |
| Paprikaschoten grün | 1 Stück |
| Paprikaschote rot | 1 Stück |
| Knoblauch frisch | 1 Zehe |
| Raiswein oder Sherry | 1 Esslöffel |
| Pflanzenöl | 1 Esslöffel |
| Für die Soße: | etwas |
| Essig | 4 Esslöffel |
| Sojasoße dunkel | 1 Esslöffel |
| Zucker | 4 Esslöffel |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Tomatenketchup | 1 Esslöffel |
| Worcestersoße | 1 Esslöffel |
| Speisestärke | 2 Teelöffel |
| Öl zum fritieren | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
20 Min
1.Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Dann erst im Eiweis und anschließend im Stärkemehl wenden. Das Fritieröl im Wok erhitzen und das Fleisch darin fritieren, Aber auch scharfes anbraten und fertig garen ist möglich.
2.Das Fleisch heraus nehmen und warm stellen. Den Wok entleren und mit Küchenpapier reinigen. Den Esslöfel Pflanzenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, den in ca. 2,5cm lange Stücke geschnittenen Lauch, die klein geschnittenen Paprika zugeben und unter ständigen
3.rühren halb fertig garen. Das Fleisch wieder zugeben und mit dem Reiswein ablöschen.
4.Die Zutaten zur Soße verquirlen und über das Gericht giesen. Die Ananasscheiben in Stücke schneiden und mit zugeben. Kurz mit erwärmen und servieren. Dazu passt meiner Meinung nach am besten Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Jerry95
vom
Kommentare zu „Schweinefleisch Süss-sauer“