Salbei-Spießchen zum Sonntags-Steak

Zubereitung

• 1. Die Paprika längs halbieren, die Kerne entfernen, noch einmal quer durchschneiden. Zwiebeln vierteln und die einzelnen Häute auseinanderpflücken. Baconscheiben in der Mitte halbieren und noch einmal längs halbieren.

  2. Auf jedes Zwiebelstück ein Salbeiblatt (die großen halbieren) legen und mit Bacon einwickel. Nun abwechselnd Paprika, 1 Scheibchen Zwiebel, ein Röllchen Bacon usw. auf Spießchen stecken.

  3. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren, die Spieße damit einpinseln und für etwa 10 Minuten auf den Grill legen. Nach der halben Zeit einmal drehen und wenn nötig, noch einmal mit Marinade einpinseln.

  4. In dieser Zeit die Steaks in einer sehr heißen Pfanne mit 1 Esslöffel Öl von jeder Seite 1 Minute braten. Dann die Hitze reduzieren und je Seite noch 3 bis 4 Minuten nachgaren lassen.

  5. Die Steaks mit den Spießchen und Petersilien-Kartoffeln servieren.

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  Rezept von mimi
  vom 03.08.2009

  
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