Reibekuchen

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und durch eine feine Reibe in eine Schüssel reiben.

  2.Das Ei und das Salz dazugeben und verrühren. Den Brei mit ein wenig Kartoffelmehl binden. Mit Majoran und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

  3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einer Kelle jeweils drei bis vier Reibekuchen in die Pfanne gießen und formen. Diese von beiden Seiten goldbraun backen.

  4.Die Reibekuchen auf einem Küchenkrepp "trockenlegen" und direkt mit Apfelmuß oder Sour Cream servieren.

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  Rezept von D****i
  vom 01.08.2009