Erdbeer - Florentiner- Torte

Zubereitung

• 1.Kuvertüre mit dem Kokosfett schmelzen. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Schokoladenchips zerbröseln. Die Chips und 100 g der Mandeln unter die Kuvertüremischung heben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm durchm.) drücken, kühlen.

  2.Das Puddingpulver mit 2 EL Milch verrühren. Übrige Milch mit Zucker und Sahne zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver unter Rühren in die Milch - Sahne - Mischung geben. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen.

  3.Quark mit Likör glattrühren und unter den Pudding heben. Erdbeeren waschen, putzen, 3/4 davon in Viertel schneiden, unter die Creme heben. Auf dem Kuchenboden verteilen. Ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.

  4.Die restlichen Erdbeeren halbieren und auf dem Kuchen verteilen. Mit den restlichen Mandelblättchen verzieren.

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  Rezept von m****s
  vom 31.07.2009

  
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