Name: Frankfurter Grüne Soße
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. frische gemischte Kräuter; z.B .Petersillie ,Schnittlauch ,Kerbel ,Sauerampfer ,Dill ,Borretsch ,; Kreese ,Estragon ,Liebstöckel ,Zitronenmelisse; 2 mittelgross Zwiebel; 4 Eier; 1 Esslöffel Essig; 2 Esslöffel Öl; 250 gr Saure Sahne / oder Jughurt; Zucker .Salz ,Pfeffer; Tipp:Mit 150 gr Mayonnaise wird die Sauce noch cremiger

Frankfurter Grüne Soße

26 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


frische gemischte Kräuter	300 gr.
z.B .Petersillie ,Schnittlauch ,Kerbel ,Sauerampfer ,Dill ,Borretsch ,	etwas
Kreese ,Estragon ,Liebstöckel ,Zitronenmelisse	etwas
Zwiebel	2 mittelgross
Eier	4
Essig	1 Esslöffel
Öl	2 Esslöffel
Saure Sahne / oder Jughurt	250 gr
Zucker .Salz ,Pfeffer	etwas
Tipp:Mit 150 gr Mayonnaise wird die Sauce noch cremiger	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
26 Min

1.Eier hartkochen .Kräuter verlesen ,waschen und trockenschleudem .Zwiebeln schälen .Mit den Kräutern fein hacken und in eine Schüssel geben .Mit Esssig .Öl ,saure Sahne oder Jughurt verrühren und abschmecken .Zugedeckt 1Stunde im Kühlschrank stellen durchziehen lassen .Die hartgekochten Eier grob hacken und unterrühren .Nochmals abschmecken.Oder die Eier auf die
2.Sauce legen und mit Pellkartoffeln servieren .
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Rezept von G****i
vom 31.07.2009

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