Grüne Soße

1 Std 15 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kräuter : krause Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer,Borretsch, Kresse, Pimpinelle 125 gr.
Zwiebeln gehackt 2 Stk.
hartgekochte Eier 4 Stk.
Essig 1 EL
Öl 2 EL
Schmand 0,25 Liter
Joghurt 150 gr.
Zucker 1 Prise

Zubereitung

1.Alle Kräuter und Zwiebeln fein hacken.

2.Eier grob hacken

3.Nunmehr Kräuter und Eier mit Schmand, Joghurt, Essig und Öl und einer Prise Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Dazu Pellkartoffeln reichen.

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