Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Kräuter : krause Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer,Borretsch, Kresse, Pimpinelle | 125 gr. |
| Zwiebeln gehackt | 2 Stk. |
| hartgekochte Eier | 4 Stk. |
| Essig | 1 EL |
| Öl | 2 EL |
| Schmand | 0,25 Liter |
| Joghurt | 150 gr. |
| Zucker | 1 Prise |
Zubereitung
1.Alle Kräuter und Zwiebeln fein hacken.
2.Eier grob hacken
3.Nunmehr Kräuter und Eier mit Schmand, Joghurt, Essig und Öl und einer Prise Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Dazu Pellkartoffeln reichen.
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