Käsewähe

Zubereitung

• 1.Mehl mit Wasser, Fett und Salz so lange verkneten, bis der Teig eine elastische Konsistenz erhalten hat. Teig dünn ausrollen, auf ein gefettetetes Backblech legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

  2.Speck und Schinken in Würfel schneiden. Fett erhitzen, die Würfel darin andünsten. Knoblauch fein hacken und zufügen. Den Käse grob raffeln und mit dem Schinkengemisch gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

  3.Sahne, Eier, Muskat und gehäckte Petersilie miteinander verquirlen und über den Teig gießen, sofort backen (35 Minuten bei 180 Grad Celsius).

  4.Schmeckt super !! Sollte noch etwas übrig bleiben, kann man die einzelnen Stücke superschnell in der Mikrowelle erhitzen.

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  Rezept von S****s
  vom 30.07.2009