Espresso - Gelee

Zubereitung

• 1. Sechs Tassen ( Inhalt ca. 150 ml ) mit Klarsichtfolie auskleiden. Gelantine einweichen. Espresso, Kaffeelikör und 75 g Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat.Gelantine ausdrücken und in der warmen Espressomischung auflösen. Die Tassen zur Hälfte mit der Mischung füllen und ca. 60 min. kühl stellen.

  2. Cremefine steif schlagen und den übrigen Zucker unterrühren. Cremefine auf das Espresso - Gelee geben und noch mal ca. 2 Std. kühlen.

  3. Die Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Espresso - Gelee auf Teller stürzen, die Folie entfernen und mit den Erdbeeren garnieren. Evtl. mit Zitronenmelisse oder Minze verziert und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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  Rezept von m****s
  vom 30.07.2009

  
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