Rinderfilet in Tomatensoße

Zubereitung

• 1.Rauke waschen u. abtropfen lassen , in Stücke schneiden. Nudeln nach Anweisung al dente kochen. Ein EL Öl erhitzen u. Tomten 2 Min braten. Mit Tomatensaft ablöschen u. Kapern zugeben. Zugedeckt 5 Min köcheln.

  2.Fleisch in Scheiben schneiden u. in 1 EL erhiztem Öl je 2 Min von jeder Seite braten , salzen u. pfeffern , herausnehmen u. warmstellen.

  3.Rauke u. 2 EL Wasser in die Pfanne geben u. 2 Min dünsten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Tomaten mit Salz u. Pfeffer u. Zucker würzen. Nudeln mit Fleisch , Tomatensoße u. Rauke anrichten u. sofort servieren.

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  Rezept von sumueki
  vom 30.07.2009