Pasta mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Topf mit Salzwasser zum köcheln bringen. Kartoffeln würfeln und im Salzwasser kurz garen, ca.2min. Kartoffelwürfel kurz beiseite stellen und Nudeln gleich in diesem Wasser nicht ganz al dente garen.

  2.Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel und gehackten Knoblauch kurz andünsten. Getrocknete zerkleinerte Tomaten mitbraten und Kartoffelwürfel und Kräuterling zugeben.

  3.Das Ganze mit Bratenfond (was man grad da hat, besonders lecker mit Enten- oder Kaninchenfond) ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Nudeln jetzt in die Pfanne geben und vermengen und kurz aufkochen lassen. Fertig und extrem lecker. Und dann wird man erst glauben, daß Nudeln in Verbindung mit Kartoffeln schmecken können.

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  Rezept von l****e
  vom 30.07.2009