Name: Putengeschnetzeltes mal anders
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 g Wildreis; 500 g Putenbrust; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch; 1 Dose Ananas Konserve; 1 Dose Mandarinen; 3 EL Mango - Chutney; Weißer Balsamico; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Curry; Soßenbinder hell

Putengeschnetzeltes mal anders

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Wildreis	120 g
Putenbrust	500 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	1 EL
Gemüsebrühe	500 ml
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Ananas Konserve	1 Dose
Mandarinen	1 Dose
Mango - Chutney	3 EL
Weißer Balsamico	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Curry	etwas
Soßenbinder hell	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Reis garen, das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch zerdrücken.
2.Das Fleisch in Öl mit den Zwiebeln und dem Knoblauch braten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und 5-10 Min. garen.
3.Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Ananas und Mandarinen abtropfen lassen (den Saft dabei auffangen) und alles zum Geschnetzelten geben, kurz miterhitzen.
4.Das Geschnetzelte mit dem Chutney, etwas Saft, ein wenig Balsamico und den Gewürzen pikant abschmecken. Zum Schluss mit etwas Soßenbinder abbinden.
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Rezept von N****y
vom 30.07.2009

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