Lammbraten

Rezept: Lammbraten
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
2 kg
Lammfleisch
1 Liter
Buttermilch
3 Stk.
Zwiebeln
1 Bd
Wurzelgemüse
X
Salz und Pfeffer
4 Stk.
Knoblauchzehen
1 Liter
Rotwein
200 ml
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
439 (105)
Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
4,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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Lammfleisch waschen, trocken tupfen, 2-3 Tage in der Buttermilch einlegen und kühl stellen. Herausnehmen trocken tupfen, und Zwiebel und Wurzelgemüse kleinschneiden, in eine Bratreine geben. Fleisch mit den Gewürzen würzen. Knobauch feinahcken und das Lamm damit einreiben. Fleisch auf die Zwiebel/Gemüselage geben. Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C 3 Std. braten. Nach und nach mit Rotwein aufgießen. Soße mit Sahne verfeinern. noch abschmecken,

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