Gemüsereis mit Schnitzel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 160 g |
| Grüne Bohnen | 400 g |
| Schweineschnitzel | 600 g |
| gelbe Paprika | 1 |
| rote Paprika | 1 |
| Kirschtomaten | 300 g |
| Öl | 2 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Brühe instant | 200 ml |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)731 (175)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate26,8 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Reis nach Packungsanweisung kochen.Bohnen in mittelgroße Stücke schneiden,ca. 10 Min.vor Ende der Garzeit zum Reis geben.Schnitzel und Paprika in Streifen schneiden.Tomaten halbieren.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.Paprika zufügen,ca,2 Min.mitbraten. Tomaten zufügen,mit salz und Pfeffer würzen.Mit Brühe ablöschen und aufkochen.Reis und Bohnen abgießen,abtropfen lassen,in die Pfanne geben und unterrühren.Mit Petersilie garnieren.
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vom
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