Zitronenmousse mit Mandeln
17 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitronen unbehandelt | 4 |
| Zitronensaft frisch gepresst | ¼ l |
| Zitronenschale gerieben von 1 Zitrone | etwas |
| Zucker | 15 dag |
| Weißwein | ¼ l |
| Speisestärke | 4 dag |
| Eigelb | 2 |
| Eiweiß | 3 |
| Mandeln gehackt | 5 dag |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)743 (177)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)743 (177)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
17 Min
17 Min
1.Zitronensaft, Schale, 1/8 l Wein und 10 dag Zucker zum Kochen bringen. Stärke undEigelb mit dem restlichen Wein verrühren. Die angerührte Stärke in die kochende Flüssigkeit geben, unter Rühren aufkochen lassen.
2.Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen, unter die heiße Creme rühren. Kaltstellen.
3.Von den Zitronen einen Deckel abschneiden, Frucht aushöhlen. Die kalte Creme in die Zitronen füllen, mit angerösteten Mandeln bestreuen, mit Keksen servieren.
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vom
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