Fritierte Apfelringe

Zubereitung

• 1. Apfel waschen,schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herrausstechen. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Orange auspressen. orangensaft und Orangenlikör mischen und die Apfelscheiben damit übergießen.

  2. Eier trennen.Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Mehl ,Öl ,Weißwein und wenig Salz verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Apfelringe durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise im 175 grad heißen Öl von jeder Seite ca 3 min goldgelb ausbacken.

  3. Auf ein Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker besträubt servieren

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  Rezept von d****t
  vom 27.07.2009