Name: KAROTOR MI ZITROCRE
Total time: 105 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Karrotten; 1 EL Zitronensaft; 4 Eiweiß; 100 gr Zucker; 3 TL Bourbon-Vanillezucker; 4 Eigelb; 50 gr feine Speisestärke; 50 gr Mehl; 1 TL Backpulver; 200 gr gemahlene Mandeln; 100 ml Zitronensaft; 150 gr Zucker; 20 gr Speisestärke; 400 ml Sahne; 50 gr Zucker; 3 EL Wasser; ½ EL Zitronensaft

KAROTOR MI ZITROCRE

1 Std 45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: KAROTOR MI ZITROCRE
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Karrotten	200 gr
Zitronensaft	1 EL
Eiweiß	4
Zucker	100 gr
Bourbon-Vanillezucker	3 TL
Eigelb	4
feine Speisestärke	50 gr
Mehl	50 gr
Backpulver	1 TL
gemahlene Mandeln	200 gr
Zitronensaft	100 ml
Zucker	150 gr
Speisestärke	20 gr
Sahne	400 ml
Zucker	50 gr
Wasser	3 EL
Zitronensaft	½ EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Für eine kleine Springform (22 cm): Karotten schälen und fein reiben, mit Zitronensaft vernischen. Eiweiß mit 4 EL Wasser sehr steif schlagen. Dabei Zucker und Vanille-Zucker einrieseln lassen. Eigelb unter die Eiweißmasse ziehen. Mehl und Backpulver vermischen und mit Karotten und Mandeln unterziehen.
2.Boden einer Springform (22 cm) fetten, Biskuitmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E: 175-200 ° C / G: Stufe 2-3) 50-60 Minuten backen lassen. Kuchen stürzen und erkalten lassen. Zitronensaft mit Zucker aufkochen. Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren, dazugießen und unter Rühren kurz kochen lassen. Creme abkühlen lassen und die steifgeschlagene Sahne darunterziehen. Den Biskuit dreimal durchschneiden und mit der Zitronencreme bestreichen.
3.Wieder zusammensetzen. Für die Karamelglasur Zucker in einer trockenen Pfanne bräunen. Wasser und Zitronensaft unterrühren und die Torte damit überziehen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von R****h
vom 26.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „KAROTOR MI ZITROCRE“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich