Kartoffel-Lauch-Gratin

Zubereitung

• 1.Lauch putzen und in Ringe schneiden in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 2 - 3 min vorgaren und gut abtropfen lassen. Tomaten fein würfeln, Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Kartoffeln und Lauch schuppenförmig in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Sahne zum Lauchwasser gießen, aufkochen lassen und die Lauchcremesuppe einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 2 min kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Die Suppe über das Gratin gießen und mit Tomatenwürfeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 40 min überbacken.

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  Rezept von T****5
  vom 25.07.2009