Ananas Salsa (keine Soße!!, by Johann Lafer)

30 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frische Ananas 1 Stück
frische, große Tomaten evtl auch 5 St. 4 Stück
frische Schalotten 2 Stück
frischer Knoblauch 2 Zehen
glatte Petersilie 0,5 Bund
Weißweinessig 60 ml
Olivenöl 80 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Chili aus der Mühle etwas

Zubereitung

Die Ananas und die Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Schalotten und Knoblauch ebenfalls kleinwürfeln und in die Schüssel. Die Petersilie möglichst fein hacken und auch zu dem Rest. Essig und Öl dazu, nach Belieben noch mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle würzen.

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