Name: gebratene Panganius fisch mit Reis und salat
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: ½ Kg abgetauchte Panganius Fisch; 2 Tasse vietnam / thai Reis; 1 Packung Italia Salat Asia frisch Kräuter; 100 Gramm Mehlmischung mit Maismehl und P. Backpullver; 250 Milliliter Planzenöl; 4 Esslöffel Fischsauce, 1 Zeh Knoblauch, 1kl. Chillirot,; Saft eine halbe Lemon ; 1 El. Zucker, 4,5 El lauwarmne Wasser

gebratene Panganius fisch mit Reis und salat

50 Minmittel-schwer

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gebratene Panganius fisch mit Reis und salat - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


abgetauchte Panganius Fisch	½ Kg
vietnam / thai Reis	2 Tasse
Italia Salat Asia frisch Kräuter	1 Packung
Mehlmischung mit Maismehl und P. Backpullver	100 Gramm
Planzenöl	250 Milliliter
Fischsauce, 1 Zeh Knoblauch, 1kl. Chillirot,	4 Esslöffel
Saft eine halbe Lemon ; 1 El. Zucker, 4,5 El lauwarmne Wasser	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Reis : waschen , Wasser auffüllen. auf dem Herdstellen , 20min aufkochen , ausschalten . Fisch :waschen, abtroffen lassen, in Stück schneiden, je kleiner desto schöner ; Mehl mit Wasser ungefähr 120 ml. mit Rührmaschine um rühren, 3 spitze salz, 1Sp. Pfeffer und prise Zucker noch kurz weiter umrühren. Öl in den Pfanne erhitzen. Fisch reintauchen in den Mehlmischung Masse, 1mal
2.paar mal hin und her umdrehen und ab zu erhitzen Ölpfane braten , mittelheizstuffe stellen, bis es leicht goldbraun farbe bekommt , rausnehmen, abtroffen , Sauce : Fischsauce, fein zerdückne Knoblauch, feingehackte Chilli, Lemonsaft, und Wasser mit Zucker durchrühren bis den Zucker löscht ! Fertig ...! Chuc an ngon ! Bon Appetitio
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Rezept von S****m
vom 23.07.2009

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