REIS - auf persisch der III

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REIS - auf persisch der III - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Reis2 Tasse
Öl + 4 EL zum einfetten¼ Tasse
Rosinen helle und dunkele½ Tasse
Mandeln in Stiften oder Pinienkerne½ Tasse
Kartoffeln geschält frisch, in Scheiben2
Batate (Süßkartoffel) in der Länge halbiert1
Honig1 EL
Salz1 Prise
Zimt2 Prise
Nane MInze frisch gehackt1 TL
Kurkuma Gewürz etwas
Orangenabrieb etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Reis 10 Minuten in viel Wasser mit 1 Prise Salz kochen, absieben - nicht abspülen.

    2. Mandeln, Rosinen und Gewürze mit dem Reis vermischen.

    3. Einen breiten Topf mit 4 El Öl einfetten, die Kartoffelscheiben auf dem Topfboden auslegen, die Bataenhälften drauf legen. Die Reismischung auf die Kartoffeln und Bataten verteilen, glattstreichen, 1/4 Tasse öl gleichmäßig auf den Reis gießen. Mit einem PASSENDEN Deckel abdecken.

    4. Bei NIEDRIGER Hitze ca. 1 Stunde garen.

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