Risotto all'indiana

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln und das Hühnerfilet kleinschneiden und in einem Topf anbraten.

  2. Die Pistazien und die Rosinen dazugeben.

  3. Dann den Reis dazugeben und mit einem Teil der Brühe aufgießen.

  4. Nun unter fast ständigem Rühren auf kleiner Flamme kochen lassen, und ständig mit der Brühe nachgießen. Dauer ungefähr 20 minuten.

  5. Gegen Ende guggen, dass der Reis nicht zu flüssig ist.Dann die Sahne dazugeben und servieren.

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  Rezept von m****o
  vom 22.07.2009