Pfannkuchen mit scharfer pikanter Hackfleischsoße

Rezept: Pfannkuchen mit scharfer pikanter  Hackfleischsoße
wie scharf die Sauce ist ...sollte man selbst bestimmen
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wie scharf die Sauce ist ...sollte man selbst bestimmen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
gemischtes Hackfleisch
2 EL
Olivenöl
1
Zwiebel
4
Knoblauchzehen
2
Chilischoten
1 Prise
Zucker
Salz
Pfeffer
3 Stangen
Bleichsellerie
1 kleine
Paprikaschote
0,5 Glas
Weißwein
0,25 l
Fleischbrühe
5 EL
Tomatenpüree
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
548 (131)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
5,1 g
Fett
11,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pfannkuchen mit scharfer pikanter Hackfleischsoße

1
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten, dabei mit dem Kochlöffel zerdrücken. Erst wenn es krümelig geworden ist, die sehr fein gewürfelte Zwiebel, die klein geschnittenen Knoblauchzehen und den ebenfalls fein gewürfelten Chili hinzufügen und alles miteinander braten, bis das Fleisch fast kross geworden ist. Die Prise Zucker darüberstreuen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
2
Dann das Gemüse hinzufügen denStangensellerie in Scheibchen und Paprika in kleinen Würfeln schneiden. Mit einem Schuss Wein, Brühe und Tomatenpüree zu einer würzigen, konzentrierten Soße kochen.
3
Die Pfannkuchen wie gewohnt zubereiten und das Gehackte zum Selbstbedienen auf den Tisch stellen. Dann verstreicht jeder jeweils einen großzügigen Löffel davon auf einem Pfannkuchen, rollt ihn auf und genießt ihn.

KOMMENTARE
Pfannkuchen mit scharfer pikanter Hackfleischsoße

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
sehr lecker schwupp im Kochbuch versteckt 5*****chen für Dir LG
   L****a
Esse ich sehr gerne :)
Benutzerbild von elke42
   elke42
Ein tolles Sößchen hast Du da zubereitet! Werde ich mögen. 5* für Dich
Benutzerbild von Plogi
   Plogi
das mag ich sehr gerne 5 ***** lg Sonja
Benutzerbild von Fusselhase
   Fusselhase
hm lecker, schmecker. genau mein ding. 5***** wert. GGLG Silke

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