Kuchen - Apfelkuchen mit Puddingguss

Zubereitung

• 1. Zutaten für den Teig verkneten , abdecken und kalt stellen.

  2. Äpfel vierteln , mit Zitronensaft beträufeln. Die Stärke, 6 El.der Milch und die Eier verrühren. Die restliche Milch, die Butter, den Zucker und das Citro-back aufkochen. Die Stärke-Eier-Milch unterrühren,nochmals aufkochen und dann abkühlen lassen.

  3. Den Boden der Springform von 24 cm Ø mit Backpapier auslegen, 2/3 des Teiges in Springformgröße ausrollen, in die Form legen und mit Semmelbrösel bestreuen. Den restlichen Teig zu einem Streifen ausrollen und an den Rand der Form drücken.

  4. Pudding und Apfelspalten nacheinander in die Form geben und die Sahne über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von h****e
  vom 20.07.2009

  
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