Name: Rindfleischcocktail "Gutsherrenart"
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Rindfleisch; 100 gr. rohen, mageren Schinken; 4 Eßl. feingewürfelte Zwiebeln; 4 Eßl. feingewürfelte saure Gurken; 2 Eßl. Kapern; 4 hart gekochte Eier klein würfeln; 4 Eßl. feingeschnittenen Schnittlauch; Salz, Zucker, Weinkräuteressig; Worcestershiresauce; 32 Scheiben Schlangengurke; x x x Cocktailsauce x x x; l. saure Sahne; 4 Eßl. Mayonnaise; 2 Eßl. Senf; 1 kl. Döschen Kaviarersatz

Rindfleischcocktail "Gutsherrenart"

45 Minleicht

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Rindfleischcocktail "Gutsherrenart" - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch	200 gr.
rohen, mageren Schinken	100 gr.
feingewürfelte Zwiebeln	4 Eßl.
feingewürfelte saure Gurken	4 Eßl.
Kapern	2 Eßl.
hart gekochte Eier klein würfeln	4
feingeschnittenen Schnittlauch	4 Eßl.
Salz, Zucker, Weinkräuteressig	etwas
Worcestershiresauce	etwas
Schlangengurke	32 Scheiben
x x x Cocktailsauce x x x	etwas
saure Sahne	⅛ l.
Mayonnaise	4 Eßl.
Senf	2 Eßl.
Döschen Kaviarersatz	1 kl.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Rindfleisch in Salzwasser garen, kalt werden lassen und fein würfeln. Den rohen Schinken fein würfeln. Beides zusammen mit Zwiebeln, sauren Gurken, Kapern, Eier und Schnittlauch in einer Schüssel mischen und mit Salz, Zucker, Worcestershiresauce und Weinkräuteressig würzen.
2.In einer kleinen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise und Senf verrühren und über die Masse geben und locker unterheben.
3.In Cocktailgläser oder rustikal in kline Keramikschüsselchen verteilen. Mit dem Kaviar garnieren. Dann an den Rand ringsherum die Gurkenscheiben stellen.
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Rezept von r****a
vom 20.07.2009

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Kommentare zu „Rindfleischcocktail "Gutsherrenart"“

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