Broccoli - Kartoffel - Gratin

Name: Broccoli Kartoffel Gratin - schnell & einfach - 50 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Broccoli frisch; 500 Gramm Kartoffeln. vorw. festkochend; 300 Gramm Tofu; 2 Zwiebeln; ¼ Liter Milch; 100 ml Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Olivenöl; 60 Gramm geriebener Käse; 3 Esslöffel Semmelbrösel; frisch geriebene Muskatnuss; Salz und Pfeffer; Butter für die Form

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	500 Gramm
Kartoffeln. vorw. festkochend	500 Gramm
Tofu	300 Gramm
Zwiebeln	2
Milch	¼ Liter
Gemüsebrühe	100 ml
Olivenöl	2 Esslöffel
geriebener Käse	60 Gramm
Semmelbrösel	3 Esslöffel
frisch geriebene Muskatnuss	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Den Broccoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. In Salzwasser etwa 10 Min. garen.
2. Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln in feine Ringe, Tofu in Scheiben schneiden.
4. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, den Tofu kurz mitbraten.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Kartoffeln, Broccoli und Zwiebel - Tofu Mischung würzen, einschichten und mit Milch und Gemüsebrühe aufgießen. Käse und Semmelbrösel darüberstreuen und 30 Min. überbacken.
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Rezept von K****3
vom 20.07.2009

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