Name: Partygerichte - Raclette quattro formaggi
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Gorgonzola; 200 Gramm Büffelmozzarella; 200 Gramm Emmentaler; 200 Gramm Bel Paese; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 400 Gramm Brokkoli; 4 Tomaten; 100 Gramm Parmaschinken hauchdünn geschnitten; 100 Gramm Edelsalami hauchdünn geschnitten; 200 Gramm küchenfertige Scampi; 1 Glas Mixed Pickles

Partygerichte - Raclette quattro formaggi

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Gorgonzola	200 Gramm
Büffelmozzarella	200 Gramm
Emmentaler	200 Gramm
Bel Paese	200 Gramm
Frühlingszwiebeln	2 Bund
Brokkoli	400 Gramm
Tomaten	4
Parmaschinken hauchdünn geschnitten	100 Gramm
Edelsalami hauchdünn geschnitten	100 Gramm
küchenfertige Scampi	200 Gramm
Mixed Pickles	1 Glas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Käse in Scheiben schneiden oder (je nach Geschmack) würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Beides in Salzwasser 10 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
2.Die Tomaten halbieren und unter dem Raclettegrill braten.
3.Schinken- und Salamischeiben auf Tellern anrichten. Die Scampies kurz in einer Pfanne braten. Scampies und alle anderen Zutaten dekorativ anrichten.
4.Je nach Gescshmack eine der Käsesorten im Raclettegrill schmelzen lassen und über eine oder mehrere der Zutaten geben. Geröstetes Weissbrot dazu reichen
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Rezept von W****u
vom 20.07.2009

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