Saftige Apfel-Rahm-Torte

Zubereitung

• 1.Aus dem Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, Butter in kleinen Stücken und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Eine 26er Springform fetten, mit Mehl bestäuben, Teig hineindrücken und einen 3,5 cm Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 30 Min. kalt stellen.

  2.In der Zwischenzeit Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in grobe Spalten schneiden. Schmand, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 100g Zucker und Soßenpulver verrühren. Den Mürbeteigboden mit Paniermehl bestreuen und die Äpfel darauf verteilen. Guss darüber gießen.

  3.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C ca. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und sofort vom Springformrand lösen. In der Form auskühlen lassen. Fertig

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  Rezept von Hiley
  vom 19.07.2009