Feine Kressesahnesuppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zwiebel | 100 gr. |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Butter | 60 gr. |
| Mehl | 60 gr. |
| Gemüsebrühe | 11/2 l |
| Champignons | 100 gr. |
| Salz, Muskat | etwas |
| Zitronensaft, Weißwein | etwas |
| Sahne | 100 ml |
| Kresse | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)272 (65)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, alles in Butter andünsten. Das Mehl dazugeben und goldgelb werden lassen. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen. Kochzeit: 10 Min.
2. Frische Pilze hacken, zufügen und 5 Min. mitgaren. Mit den Gewürzen ( Zitrone, Weißwein, Salz und wenig Muskat ) abschmecken. Sahne steif schlagen, Kresse fein schneiden und unter die Suppe rühren.
3. Dazu kann man Baguette reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****a
vom
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