Zutaten für 6 Personen
Sauerkirschen | 200 Gramm |
Refosko | 150 ml |
kirschschnaps | 50 ml |
Zucker | 1 EL |
Gelatine rot | 1 Pk. |
Kirschmarmelade | 2 EL |
Pistazien frisch gehackt | etwas |
schokolade - schneekuchen | 1 blech |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.schokolade - schneekuchen aus meinem kb backen und auskühlen lassen - das kann man eventuell schon am vortag vorbereiten ( alternativ kann auch ein bisquitteig gemacht werden )
2.zucker mit refosko ( refosko = süßer roter dessertwein) und kirschschnaps ( od. auch kirschlikör) erhitzen
3.sauerkirschen ( od. auch normale kirschen !) entkernen - zum heißen refosko dazugeben und 5 min.zugedeckt leicht ziehen lassen
4.gelatine nach vorschrift mit wasser erwärmen - in die heiße kirschenmasse geben und das ganze im kühlschrank etwas überkühlen lassen
5.pro person aus dem fertigen schokokuchen mit törtchenringen 2 scheiben ausstechen - diese schokokuchenkreise dünn mit marmelade bestreichen - eine schoko-törtchen-scheibe in den törtchenring setzen - die überkühlte kirschenmasse drüber - nun die 2. schoko-törtchen-scheibe draufsetzen
6.die törtchen für einige std. in den kühlschrank - vor dem servieren vorsichtig aus den törtchenringen herausnehmen - auf mit pistazien oder schokospänen dekoriete teller setzen - mit schlagsahne verziehren
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vom
Kommentare zu „Refosko - Kirsch - Törtchen“