Pilze abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze im heißen Öl anbraten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1,5 Flaschen Sauce , die Brühe und Tomatenmark zufügen und verrühren. Speisestärke und Creme fine verrühren und unter die Soßenmischung rühren. Nun die Auflaufform schichtweise wie folgt befüllen: Fleisch, Bacon, Soße abwechselnd hineingeben. Abschließen mit Soße und Bacon. Im vorgeheizten Backofen ( Ober-/Unterhitze 190 - 200 Grad, Umluft 175 Grad ) ca. 1,75 bis 2 Stunden garen. Den Auflauf ca. nach 1 Stunde abdecken. Evtl. Gemüse und Kartoffeln zubereiten. Ich habe bis jetzt immer Ciabatta oder ähnliches dazugereicht. Fertigen Auflauf evtl mit Kräutern garnieren und artoffeln mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit !