1.Den Teig in 6 gleichgroße Quadrate schneiden. Den Schinken und den Gouda in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und klein würfeln. Den Bacon halbieren, in der Pfanne knusprig braten und auf ein Krepptuch legen. Backofen auf 200° C Umluft vorheizen

2.Nun alle Quadrate gleichmäßig befüllen, aufrollen und an den Seiten gut verschließen. Mit Eigelb bepinseln und 10 Minuten bei 200° C backen.