Gegrillte Tomaten gefüllt mit Mozzarella

von Ann-Kri
Gegrillte Tomaten gefüllt mit Mozzarella - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
2
Tomaten
100 Gramm
Mozzarella
3 EL
Olivenöl
3 EL
Balsamico Essig dunkel
Salz
Pfeffer
Alufolie
1
Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Mit dem Öl und Balsamico marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min ziehen lassen.
2
Tomaten halbieren und das Innenleben ausnehmen. Die Masse gleichmäßig in die Hälften verteilen. Ein Stück Alufolie abreisen und die Tomate damit einwickeln. (Tipp: wenn die Öffnungen zu einer Spitze verknüllt werden kann man sie leichte drehen bzw. vom Grill nehmen.)
3
Dann auf niedriger Stufe oder auf einen erhöhten Rost bis 15 min. Grillen. Vom Grill nehmen und Auspacken. Vordem genießen die Schale der Tomate ablösen. Guten Appetit!!!!