Biggi`s gefüllte Pitataschen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pitabrote / 5 kleine runde 1 Packung
Hackfleisch gemischt 300 g
Tomaten stückig mit Basilikum 1 Dose
Tomaten 5
Mozarella 2 Stk.
Salz, Pfeffer, Oregano etwas
Rotwein etwas
Tzatziki 250 g

Zubereitung

1.Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Die Dose Tomaten zugeben, würzen nach Gusto und solange köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit völlig verflüchtigt hat ( Dauert nicht lang ;-) )

2.Die Tomaten und den Mozarella in Scheiben schneiden.

3.Die Pitabrote im Toaster toasten.

4.Zum Füllen die Pitabrote kurz abkühlen lassen und öffnen.

5.Dann den Boden mit Tzatziki bestreichen und mit je 2 Tomatenscheiben, 2 Mozarellascheiben und zum Schluss mit dem Hackfleisch füllen.

6.Aus den Resten macht man noch einen schönen Tomaten Mozarellasalat zum anrichten.

7.Guten Apetit !

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