Fenchel-Zwiebel-Suppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Öl | 1 EL |
| Zwiebel gehackt | 6 Stk |
| Thymian gehackt | 2 EL |
| Rosmarin gehackt | 1 EL |
| Fenchel in Scheiben geschnitten | 350 gr |
| Gemüsefond | 1 ½ Liter |
| gehobelter Parmesan | etwas |
| grob gemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)105 (25)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebeln, Thymian und Rosmarin in Öl bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln gut gebräunt sind.
2. Fond und Fenchel dazugeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. In Suppenschüssel füllen und mit Parmesan und Pfeffer bestreuen.
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vom
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