Oma Anni's Maccaroniauflauf

Zubereitung

• 1. Nudeln abkochen, abseihen und kalt abschrecken.

  2. In einer mittleren Schüssel Butter sahnig rühren Eier und Salz darunter mischen und mit der Milch verrühren. Den Sud bei Seite stellen. Die beiden Kräuterschmelzkäseecken in Würfel oder kleine Flocken schneiden.

  3. Auflauf nun wie folgt schichten: Boden von Auflaufform mit Schinkenwürfel belegen. Dann lagenweise Nudeln, Schinkenwürfel, den gewürfelten Kräuterschmelzkäse verteilen, Reibekäse darüber streuen und mit Ketchup beräufeln. Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Den Abschluss bilden die restlichen Nudeln. Den verbleibenden Reibekäse darüber streuen.

  4. Den Sud aus Butter, Salz, Eiern und Milch darüber gießen.

  5. Nun muß der Auflauf für 50 min in den Backofen. Für eine goldbraune Kruste, den Auflauf für zunächst 30 min bei 175-180 Grad Umluft backen, dann für die restlichen 20 min auf ca. 150 Grad reduzieren.

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  Rezept von A****4
  vom 12.07.2009

  
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