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Zucchini-Pfanne

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Speckwürfel30 Gramm
Butter30 Gramm
Zwiebel, ringe1
Knoblauchzehen2
Zucchini frisch250 Gramm
Champignons200 Gramm
Eier2
Oregano, Thymian, Salbei, Salz, Pfeffer etwas
Tomaten2 grosse
Gouda125 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Speck in der Butter braten. Knoblauch pressen und mit den Zwiebelringen zu dem Speck geben und hellbraun braten. Zucchini und Champignons in scheiben schneiden und zu dem Speck geben , schmoren bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Die Eier mit den Gewürzen verrühren, über die Zucchini gießen und fet werden lassen. Nun die Tomatenscheiben darüber legen und mit dem Käse bestreuen. Zugedeckt garen bis der Käse geschmolzen ist.

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    Rezept von mona1401
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