Asia Nudelsalat

Rezept: Asia Nudelsalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Girandole oder andere Spiralnudeln
10 gr.
Pilze chinesisch getrocknet
100 gr.
Erbsen grün tiefgefroren
2
Frühlingszwiebeln
1 Dose
Palmherzen
250 gr.
Sojasprossen frisch
250 gr.
Lachsfilet Sushi-Qualität Biolachs
*******MARINADE******
4 EL
Sojasoße mild
2 EL
Sesamöl oder Maiskeimöl
1
Zitronensaft frisch gepresst
1 Msp
Chillipulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
473 (113)
Eiweiß
12,1 g
Kohlenhydrate
5,4 g
Fett
4,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Asia Nudelsalat

1
Die Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser kochen. Abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit etwas Sesamöl beträufel und durchmengen. Die Pilze nach Anweisung einweichen und kochen. Abgießen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Erbsen ca. 3 Minuten in kochendes Wasser blanchieren und abgießen.
2
Die Frühlingszwiebel putzen und waschen. Die Palmherzen abgießen und in feine Ringe schneiden. Die Sojakeime vorsichtig abspülen. Den Lachs in feine Streifen schneiden. Alles zu den Nudeln geben.
3
Zutaten für die Marinade in einen Mixbecker geben und kräftig schütteln. Über die Zutaten gießen und kräftig durchmengen. 1 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Eventuell nochmal abschmecken.

KOMMENTARE
Asia Nudelsalat

Benutzerbild von katerleanita
   katerleanita
das ist eine wunderbare zusammenstellung l g anita
Benutzerbild von fee300
   fee300
5 Sterne für Dich, Rezept für mich. LG.Barbara
   raubaal
Toller Salat und lecker 5 ***** LG Jürgen
Benutzerbild von Nanni49
   Nanni49
Ein Salat der Extraklasse. 5*****LG Nanni
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Leckerer Nudelsalat *****dafür, lg Barbara

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