Muffins: Heidelbeermuffins

Zubereitung

• 1.Mehl mit Backpulver, Haferflocken und Natron mischen.

  2.Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen, verlesen. Wenn keine frischen Früchte vorhanden kann man welche aus dem Glas nehmen oder TK Früchte.

  3.Eier, Zucker, Vanillinzucker und Butter verrühren. Den Joghurt dazugeben und rühren.

  4.Die Mehlmischung dazu geben und unterrühren.

  5.Die Heidelbeeren unter den Teig heben.

  6.In die Muffinform die Papierförmchen geben und den Teig einfüllen.

  7.Backen: 160°C Umluft 20-25 Min. backen. Stäbchenprobe!

  8.Wenn die Muffins fertig gebacken sind das Blech aus dem Ofen nehmen und einige Min. ruhen lassen, dann erst die Muffins herausholen.

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  Rezept von a****r
  vom 10.07.2009

  
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