Kuchen/Torte - Eierlikör-Käsekuchen
einfach
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Zutaten für 25 Personen
Zutaten für 25 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Magerquark | 200 gramm |
| Sonnenblumenöl | 100 ml |
| Ei | 1 |
| Zucker | 100 gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 350 gramm |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Für den Belag: | etwas |
| Eier | 7,00 |
| Salz | 1 Prise |
| Magerquark | 1 kilo |
| Eierlikör | 350 ml |
| Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
| Zucker | 250 gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Rosinen | 100 gramm |
| Mandelblättchen | 100 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1277 (305)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate40,9 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1. Für den Teig Quark, Öl, Ei, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Dann den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und einen kleinen Rand hochziehen.
2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Für den Belag die Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelbe, Quark, Likör, Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Rosinen und Mandelblättchen zugeben. Eischnee unterheben. Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen etwa 1 Stunde backen.
3. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden ganz auskühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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