Weizenschrotbrot
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Weizenschrotbrot 
Weitere Rezepte
Roggenbrot
Hamburgerbrötchen
Feines Roggenbrot
Reine Roggenbrötchen
Walnussbrot
Dinkel-Fladenbrot
Knusprige Hefeteig-Wassersemmeln
Vollkornweizenbrötchen mit Sauerteig
Liebesbrote (kleine Schokoladenbrote)
Rustikales Brot
Backen: Buchweizen-Brot
Weltmeisterbrot
Dinkelbrot
Knäckebrot aus Sauerteig
Biggi´s feines Kartoffelbrot
Maisbrot
Roggenbrötchen
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Weizenschrot | 500 g |
| Weizen Mehl Type 1050 | 500 g |
| Hefe Würfel | 1 |
| Zucker | 1 EL |
| Quark | 2 EL |
| Salz | 3 TL |
| Oel | 3 EL |
| Wasser | ½ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)232 (55)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)232 (55)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1.Weizenschrot 12 Stunden vorher einweichen. (Soviel Wasser nehmen das das Schrot gut bedeckt ist.)
2.Hefe in lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen. Alle Zutaten zu einem geschmeidigem Teig verarbeiten. Eventuell noch etwas Wasser zugeben,wenn der Teig zu fest ist.
3.Ca 45Min gehen lassen. In zwei Brote teilen und bei 200 Grad ca 1 Stunde backen.
4.TIPP: Den Brotteig in Bratfolie gerollt backen, dann trocknet er nicht aus und mann kann sich die Wassertasse im Ofen sparen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kochhexlein
vom
Kommentare zu „Weizenschrotbrot“