Paprikahackbraten im Schlafrock

Zubereitung

• 1.Aus Hack, Senf, Ei, Zwiebeln und Tomatenpaprika ( vorher abtropfen lassen) eine Hackmasse her- stellen, je nach gewünschter Konsistenz Paniermehl hinzufügen und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse einen Hackbraten formen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 1 Stunde garen.

  2.Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 min kochen.

  3.Porree putzen, in Ringen schneiden und in der heißen Margarine andünsten, mit 250 ml Wasser ablöschen und ca. 10 min köcheln lassen.

  4.Blätterteig etwas antauen lassen und dann zu einer rechteckigen Fläche auslegen und Ränder fest zusammmen drücken. Braten aus dem Ofen nehmen und den Blätterteig darüberlegen. Dabei die überstehenden Ränder unter den Braten schlagen. Die Temperatur des Ofens auf 200 °C er- höhen und den Braten für weitere 25 min in den Herd schieben.

  5.Kartoffeln abgießen und zum Porree geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann die Soße mit Soßenbinder binden.

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  Rezept von tonismami
  vom 08.07.2009

  
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