Pfälzer Toast

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen und hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Temperatur zugedeckt in 10 Minuten weichdünsten. Mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer würzen.

  2. Toastbrot toasten. Von der Lebrwurst die Pelle entfernen. Wurst in 16 Scheiben schneiden. Je 4 Scheiben auf eine Scheibe Toast legen.

  3. Zwiebeln darauf verteilen. Die Gewürzgurken halbieren und jede Hälfte fächerförmig einschneiden und etwas auseinanderziehen. Je einen Fächer auf die Broscheiben mit der Wurst und den Zwiebeln legen. Mit Tomatenketchup garniert sofort servieren.

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  Rezept von W****u
  vom 08.07.2009

  
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