Gemüse-Auflauf mit Pestosauce
Bild 1 von 1 Rezept: Gemüse-Auflauf mit Pestosauce 
Weitere Rezepte
Kartoffel-Wurst-Auflauf
Moussaka
Gemüse-Lasagne
Auberginen - Auflauf mit Hackfleisch
Aufläufe: Moussaka mit Kartoffeln
Lasagne mit Zucchini und Auberginen
Moussaka
Bunte Kartoffelpfanne mit Feta
Moussaka
Kleine Schnitzelchen vom Filet mit Parmesan in der Panade
Kartoffel-Lasagne
Orientalischer Auberginen-Kartoffel-Auflauf
Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Lasagne
Gemüse-Lasagne
Auflauf a la "Moussaka"
Scaloppine vom Kalb mit Balsamico-Gemüse und Pesto-Gnocchi
Kartoffel-Wurst-Pfanne
Gebackener Gemüsesalat- Auflauf: Kartoffel-Hackfleisch-Gratin
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 2 kleine |
| Aubergine | 1 |
| Tomaten | 3 |
| Paprikaschoten von jeder Farbe 1 | 3 |
| Zwiebeln | 2 |
| Kartoffeln | 500 gr. |
| passierte Tomaten | 1 Päckchen |
| Pesto | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Käse n. Wahl und Geschmack | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Die Aubergine, Zucchini und Tomaten in Scheiben, Paprika in Stücke schneiden, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden.
2.1 EL olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, herausnehmen. 2-3 EL Öl im Bratfett erhitzen. Die Zucchini und Aubergine darin kräftig anbraten. Würzen, herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett kurz andünsten, würzen.
3.Passierte Tomaten und Pesto verrühren und nach Geschmack würzen. Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit 1/3 Pestosoße bedecken. Die Kartoffeln darauf verteilen. Weiteres 1/3 Pestosoße darübergießen dann das Gemüse und Zwiebeln darauf verteilen und den Rest Pestosoße darübergießen. Den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Dazu schmeckt am besten ein Brot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****6
vom
Kommentare zu „Gemüse-Auflauf mit Pestosauce“